Do suor da praia ao rigor da gestão.
O meu percurso não começou num escritório com ar condicionado. Começou aos 14 anos, nas areias de Altura, no Algarve, a vender Bolas de Berlim. Ali, antes de saber o que era marketing, aprendi a ler pessoas, a antecipar necessidades e a perceber que o sucesso depende de quanto estamos dispostos a trabalhar.
Mais tarde, a Marinha Portuguesa deu-me o que o terreno exige: a disciplina de Fuzileiro. Aprendi a liderar sob pressão, a manter o foco quando tudo parece caótico e a entender que o rigor não é opcional — é o que separa o lucro do prejuízo. Na restauração, como na tropa, a "frente de batalha" não perdoa falta de organização.
Esta mentalidade levou-me à Direção Geral de espaços como o Visconti Chiado e a Trattoria Donatella. Não me limito a gerir; eu crio conceitos que batem recordes de faturação e atraem a atenção de meios como a NiT. Ganhei 2 Garfos no "Lisboa à Prova" porque trato cada detalhe com a precisão de quem conhece o custo de cada grama de produto.
Hoje, uso a Ciência de Dados e a inovação (fui pioneiro em aceitar Crypto) não porque é moda, mas porque os números não mentem. Com a parceria estratégica da Toste World, fecho o ciclo: encontro o espaço certo e transformo-o num negócio de alta performance. Sou o Daniel Filipe Sequeira Casais, e se procura alguém que fale a linguagem do Excel mas que saiba o que é o calor da cozinha, estamos na mesma página.
