A disciplina das forças de elite aplicada à sua operação
O meu percurso é tudo menos convencional. Aos 14 anos, o meu primeiro laboratório de vendas foi nas praias de Altura, no Algarve, a vender Bolas de Berlim. Mais tarde, o serviço na Marinha Portuguesa como Fuzileiro forjou a minha disciplina, resiliência e capacidade inabalável de liderar equipas sob extrema pressão — o treino perfeito para a "frente de batalha" que é a restauração de alto rendimento.
Foi esta combinação de rigor tático e visão comercial, partilhada em entrevista à revista NiT, que me levou a assumir a Direção Geral de projetos emblemáticos. O sucesso com a Trattoria Donatella — onde criámos conceitos virais como os gnocchis em base de pizza — e com o Visconti Chiado, valeram-me a distinção de 1 Garfo no prestigiado "Lisboa à Prova" em ambos os espaços.
Hoje, trago a precisão militar para a gestão financeira e digital. Fui pioneiro ao implementar pagamentos em Criptomoedas na restauração. Apoiado em certificações em Ciência de Dados (IE University), Revenue Management e Storytelling (University of Chicago), não apresento apenas ideias bonitas. Transformo o seu restaurante numa máquina altamente rentável, oleada e liderada com pulso firme.
